Gastgewerbe-Nachwuchs im Fokus - Landesjugendmeisterschaft 2026 im Schlossgut Gross Schwansee
DEHOGA MV und IHKs setzen gemeinsames Zeichen für Fachkräfte von morgen
Am 14. und 15. April 2026 treten die besten Auszubildenden des Gastgewerbes aus Mecklenburg-Vorpommern im Schlossgut Gross Schwansee zur 31. Landesjugendmeisterschaft an. Der traditionsreiche Wettbewerb gilt als Höhepunkt der Nachwuchsförderung in der Branche und wird gemeinsam vom DEHOGA Mecklenburg-Vorpommern sowie den drei Industrie- und Handelskammern des Landes ausgerichtet.
Die Landesjugendmeisterschaft ist seit Jahren ein bedeutendes Sprungbrett für junge Talente in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen. In den Disziplinen Koch/Köchin, Fachmann/Fachfrau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie sowie Hotelfachmann/Hotelfachfrau messen sich die besten Nachwuchskräfte, die sich zuvor in regionalen Vorentscheiden qualifiziert haben. Im Schlossgut Gross Schwansee soll nun an zwei Turniertagen der Grundstein gelegt werden, um an die Leistungen aus dem vergangenen Jahr anknüpfen zu können – denn 2025 machte das Team MV mit zwei Bronzemedaillen bei der Deutschen Jugendmeisterschaft auf sich aufmerksam.
Ministerpräsidentin Manuela Schwesig wird für die Landesjugendmeisterschaft 2026 die Schirmherrschaft übernehmen und nicht nur selbst am Menü teilnehmen, sondern auch eine Ansprache an die Teilnehmer und Gäste halten.
Höchstleistungen in Theorie und Praxis
Insgesamt 18 Teilnehmerinnen und Teilnehmer stellen ihr Können unter anspruchsvollen Wettbewerbsbedingungen unter Beweis. Neben theoretischen Prüfungen erwarten sie vielfältige praktische Herausforderungen: Vom Kreieren eines Menüs über professionelle Serviceleistungen bis hin zu Warenerkennung und anspruchsvollen Aufgaben im Hotelbetrieb.
Höhepunkt der Meisterschaft ist das Wettkampfmenü am 15. April ab 13:00 Uhr, bei dem die Nachwuchsköchinnen und -köche ihr Können mittels eines Vier-Gänge-Menüs unter realen Bedingungen zeigen und Restaurantfachleute gemeinsam mit den Hotelfachleuten geladene Gäste mit ausgezeichnetem Service durch das Menü begleiten.
Die Siegerehrung findet am selben Tag gegen 16:00 Uhr statt. Bewertet werden die Leistungen von einer fachkundigen Jury aus ehrenamtlichen Prüferinnen und Prüfern der IHK.
Signal für die Zukunft der Branche
Lars Schwarz, Präsident des DEHOGA Mecklenburg-Vorpommern, erklärt: „Die Meisterschaft macht sichtbar, was unsere Branche auszeichnet: Engagement, Qualität und Leidenschaft. Mit ihr zeigen wir jedes Jahr aufs Neue, wie attraktiv und vielseitig eine Ausbildung im Gastgewerbe ist und wie wichtig qualifizierte Fachkräfte für die Zukunft unserer Branche sind. Besonders freue ich mich, dass Ministerpräsidentin Manuela Schwesig die Schirmherrschaft innehat – sie zeigt damit ihre enorme Wertschätzung für das Gastgewerbe.“
Der Präsident der IHK zu Schwerin, Matthias Belke, betont: „Qualität, die der Gast schmecken und erleben kann, entsteht nicht von allein. Sie ist das Ergebnis harter Arbeit, guter Ausbildung und echter Leidenschaft für den Beruf. Genau das zeigen die Landesjugendmeisterschaften auch in diesem Jahr auf eindrucksvolle Weise. Der Wettbewerb macht sichtbar, welche Talente und Potenziale in der dualen Ausbildung stecken – selbst in schwierigen Zeiten. Damit Mecklenburg-Vorpommern als Urlaubsland auch künftig auf hervorragend ausgebildete Fachkräfte bauen kann, braucht es das gemeinsame Engagement von Betrieben, Ausbildern, Berufsschulen, Lehrkräften und Auszubildenden – und politische Rahmenbedingungen, die dies bestmöglich unterstützen.“
Gastgeberin Janet Schroeder, 1. Vizepräsidentin des DEHOGA MV, hebt hervor: „Die Qualität der Ausbildung und die Förderung unseres Nachwuchses liegen mir besonders am Herzen. Die Landesjugendmeisterschaft zeigt, wie viel Engagement, Leidenschaft und fachliches Können in unseren jungen Talenten steckt. Genau diese Menschen sind die Zukunft unseres Gastgewerbes – und sie verdienen unsere volle Wertschätzung und Unterstützung.“
Auch Matthias Dettmann, Hauptgeschäftsführer des DEHOGA MV, unterstreicht die Bedeutung der Veranstaltung: „Die Meisterschaft ist ein zentraler Baustein unserer gemeinsamen Nachwuchsarbeit. Sie macht die Qualität der Ausbildung sichtbar, stärkt das Image unserer Berufe und zeigt jungen Menschen attraktive Karriereperspektiven im Gastgewerbe auf. Nach dem großen Erfolg im vergangenen Jahr, in dem das Team MV bei der Deutschen Jugendmeisterschaft zwei Bronzemedaillen holte, wollen wir an diese Leistungen anknüpfen.“
Sprungbrett auf die nationale Bühne
Die Landessiegerinnen und -sieger qualifizieren sich für die Deutsche Jugendmeisterschaft im Oktober in Mainz und vertreten dort Mecklenburg-Vorpommern auf Bundesebene.
